TARTINES ET FRIANDISES
La Boutique
7 rue des Peyrals
34 210 AGEL
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Le pommier, originaire d’Asie, appartient à la famille des « rosacées ».
Vertus médicinales :
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Le basilic de la famille des « Lamiacées », est cultivée comme plante aromatique et condimentaire. Un plant mesure de 20 à 60 cm de haut et possède des feuilles ovales-lancéolées, atteignant 2 à 3 cm. Les feuilles sont vertes pâles à vertes foncées.
Vertus médicinales : |
Produit Tartines et Friandises associé :
Du pin sylvestre, de la famille des « Pinacées », c'est un fruit conique. On le trouve de mai à juin.
Vertus médicinales :
Il est l'ami des bronches car il a une forte teneur en huiles essentielles. Il a des propriétés antiseptiques, décongestionnantes, pectorales et béchiques qui fluidifient les sécrétions bronchiques facilitant ainsi leur expectoration. On le trouve sous forme de sirop contre la toux, de pommade, d'huile essentielles, de gouttes, de bonbons ou en gélules.
Produit Tartines et Friandises associé :
* gelée de Bourgeon de Pin * sirop de Bourgeon de Pin
Petit arbre ou arbrisseau fréquent en région méditerranéenne où il est l'une des plantes caractéristiques des garrigues et des maquis. Il peut atteindre 14 mètres, mais en général il est beaucoup plus modeste (1 à 2 mètres). Son écorce grise ou rougeâtre, est plutôt rugueuse, ses cônes sont bruns à orange, son feuillage persistant se présente sous forme d'aiguilles à pointe fines et piquantes. Leur face supérieure porte deux bandes blanches, ce qui permet de faire la distinction avec le genévrier commun (aiguilles à une seule bande blanche).
Vertus médicinales :
Les baies ont des propriétés stimulantes et vermifuges (prescrit en cas de rétention urinaire).
On en extrait une huile essentielle aux propriétés antiseptique, antipelliculaire et exfoliante.
Produit Tartines et Friandises associé :
Plante vivace sous forme de sous-arbrisseau et particulièrement touffue. Sa taille peut atteindre 30 cm et sa fleur, visible de juin à octobre, affiche une teinte rosâtre. La récolte est généralement effectuée à la fin de l'été.
Vertus médicinales :
Le thym est utilisé en cas d’affections respiratoires (asthme, bronchite, pleurésie, rhume des foins, coqueluche, angine, otite, emphysème, rhume, rhinite, rhino-pharyngite), de dérèglements digestifs et intestinaux (ballonnements, diarrhée, flatulences…), d’affections cutanées (dermatite, couperose, gale, herpès, zona, varicelle, mycoses, plaies, piqûres d'insectes, pédiculose), d’affections buccales et dentaires (caries, mauvaise haleine, stomatite, aphtes, gingivite).
Produits Tartines et Friandises associé :
* gelée de Thym * sirop de Thym
* tisane "Digestion difficile" * tisane "Anti-stress"
Arbrisseau très aromatique de 1 à 2 mètres de haut, de la famille des "Lamaciées", poussant à l'état sauvage dans la garrigue aride et rocailleuse, sur terrain calcaire. En fleur dès le mois de février parfois janvier jusqu'en avril - mai. Les fleurs sont bleues pâles, quelquefois allant au violet.
Vertus médicinales :
Il favorise la digestion, améliore la circulation sanguine.
Antispasmodique, diurétique: il réduit les risques de calculs rénaux ou de goutte et prévient les rhumatismes. Antistress, antifatigue : il prévient l'insomnie et permet de lutter contre le surmenage intellectuel.
Produits Tartines et Friandises associé :
* gelée de Romarin * sirop de Romarin
L’azérolier est un arbre épineux de la famille des "Rosacées" que l'on trouve aisément dans la Garrigue. Il peut atteindre 10 mètres de haut et vivre 600 ans. Au printemps, il se pare de fleurs blanches parfumées et quand arrive l'automne (septembre, octobre), les fruits sont rouges, gros comme de petites cerises, composés de plusieurs petits noyaux.
Vertus médicinales :
Sa gelée est préconisée dans les troubles intestinaux.
La pulpe de l’azérole est riche en flavonoïdes, vitamine A ( qui améliore la vision nocturne, favorise la protection des os, aide à lutter contre le stress) et vitamine C (un allié pour le tonus et la stimulation des défenses immunitaires). Anti-oxydante, elle aide à lutter contre les radicaux libres et la dégénérescence des cellules.
Produits Tartines et Friandises associé :
* nectar d'Azérole * coffret cadeau/dégustation
L’arbousier est un arbuste ou petit arbre méditerranéen de la famille des « Ericacées », pouvant atteindre 5 à 15 mètres de haut.
Sa particularité : les fleurs (petites clochettes en grappes pendantes) et les fruits (baies charnues, sphériques, à peau rugueuse ressemblant au litchi) cohabitent (en septembre-octobre), ce qui décore magnifiquement cet arbre. Les baies passent du vert à l’orange puis au rouge en automne lorsqu’elles sont mûres.
Les abeilles en font leur dessert !
Vertus médicinales :
Les racines, les feuilles, l'écorce et le fruit sont utilisés en phytothérapie. C'est un puissant diurétique. Il favorise la circulation sanguine et a des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, astringentes et dépu-ratives. La chair des fruits contient des quantités élevées de vitamine C ainsi que des sucres complexes, et possède des vertus anti-oxydantes.
Produits Tartines et Friandises associé :
* nectar d'Arbouse * coffret cadeau/dégustation
Arbre plus méridionale que nordiste, le Sorbier était planté pour ses fruits. Utiliser pour le cidre et le poiré ainsi que pour de l’eau de vie.
Son fruit est jaune rosé puis rougissant avec des tâches et devenant brun a maturité, en forme de petite poire, parfois plus ronde. Il contient un ou deux pépins bruns assez grands, aplatis et à tranches aiguës. Se cueille en fin d’année.
Produits Tartines et Friandises associé :
* nectar de Sorbe * coffret cadeau/dégustation
Fruit de l'Eglantier de la famille des « Rosacées », rosier sauvage, vivace, grimpant et épineux de la garrigue comme de la plaine. Au printemps, les tiges arquées de l'églantier, se parent de fleurs au parfum de rose. Son fruit en forme de petite pomme ovale est doté de graines entourées de poils entraînant des démangeaisons. On le récolte en hiver après les premières gelées (il devient pulpeux et pourvus de sucres qu'à ce stade).
L'églantier est bien connu des enfants campagnards sous le nom de poil-à-gratter.
Vertus médicinales :
Le gratte-cul est riche en vitamines A, B1, B2 et, surtout, C qui lui confère des propriétés antiscorbutiques, antiseptiques, anti-grippales. Tonique et astringent, il lutte contre la fatigue générale, la grippe, la diarrhée et dans l'atonie digestive.
Produits Tartines et Friandises associé :
* nectar de Gratte-cul * coffret cadeau/dégustation
Le Châtaignier (arbre à pain), de la famille des « Fagacées » peut atteindre 20 à 30 mètres de hauteur. Ses feuilles pétiolées à grosses dents pointues sont longues d’environ 20 centimètres. Ses fruits mûrissent dans une bogue piquante qui les protège des prédateurs.
Vertus médicinales :
Source de minéraux (fer, phosphore et cuivre), de vitamines B et C. Riche en amidon, la châtaigne peut prévenir les maladies métaboliques telles que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’obésité. Elle contient aussi une forte teneur en pectine qui lui donne des propriétés antispasmodiques.
Produits Tartines et Friandises associé :
Le noyer fait parti de la famille des « Juglandacées ». Il peut atteindre la taille de 30 mètres et vivre jusqu’à 300 ans.
Vertus médicinales :
La noix possède un contenu élevé en acide gras influant sur les taux de lipides. Ils sont considérés comme de bon gras pour la santé cardiovasculaire (diminue le cholestérol).
La noix est également source d’antioxydant et de fibres.
Produits Tartines et Friandises associé :